Integran necesidades sobre florecimientos algales nocivos en reunión intersectorial
Representantes a nivel nacional de la academia, el gobierno, la industria acuícola, la sociedad civil y de las entidades reguladoras participaron en un taller realizado en el CICESE, organizado por el Laboratorio Nacional FICOTOX.
Exploran universitarios la electrónica y las telecomunicaciones en laboratorios del CICESE
Conocer cómo se ensamblan baterías, observar aplicaciones de sistemas de control y acercarse a proyectos de telecomunicaciones, radiofrecuencias y energías renovables fueron parte de la experiencia en escuela de verano.
Adriana Puma Chávez, tendiendo puentes entre ciencia y sociedad para conservar el medio ambiente
Los capítulos de su trayectoria le han llevado a realizar desde estudios de aguas tratadas hasta la intervención en comunidades para mejorar la gestión de residuos sólidos urbanos y, como consecuencia, aportar al cuidado del mar.
Invita: DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA EXPERIMENTAL
Ponente(s): Nancy Alarcón Geraldo
Resumen:
Caracterización de levaduras nativas presentes en la fermentación espontánea de mostos de Vitis vinifera de Baja California…………Nancy Alarcón Geraldo………….El vino es una bebida alcohólica producto de la fermentación de la uva Vitis vinífera. Baja California es el mayor productor de vino en México (70% de la producción total) y Ensenada la región vitivinícola más importante. La calidad del vino está determinada por un conjunto de factores, entre ellos, la microbiota. Las levaduras nativas de la vid producen metabolitos que aportan características de interés al vino final y que contribuyen al terroir. Por ello, este estudio tiene como objetivo caracterizar la comunidad de levaduras presente en las fermentaciones espontáneas y aislar y caracterizar levaduras cultivables con características de interés enológico. El estudio de la comunidad microbiana se realizó mediante el análisis por metabarcoding ITS de 31 bibliotecas de secuenciación. Saccharomycetaceae fue la familia más predominante en las muestras analizadas, seguida de Cladosporiaceae y Trichomonascaceae mientras que los géneros con mayor predominancia fueron Lachancea y Starmella. Además, se encontraron géneros de levaduras específicos en algunas variedades de uva y se observó que la composición de levaduras varía entre variedades y etapas de fermentación. El aislamiento microbiológi
Invita: DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA EXPERIMENTAL
Ponente(s): Nancy Alarcón Geraldo
Resumen:
Caracterización de levaduras nativas presentes en la fermentación espontánea de mostos de Vitis vinifera de Baja California…………Nancy Alarcón Geraldo………….El vino es una bebida alcohólica producto de la fermentación de la uva Vitis vinífera. Baja California es el mayor productor de vino en México (70% de la producción total) y Ensenada la región vitivinícola más importante. La calidad del vino está determinada por un conjunto de factores, entre ellos, la microbiota. Las levaduras nativas de la vid producen metabolitos que aportan características de interés al vino final y que contribuyen al terroir. Por ello, este estudio tiene como objetivo caracterizar la comunidad de levaduras presente en las fermentaciones espontáneas y aislar y caracterizar levaduras cultivables con características de interés enológico. El estudio de la comunidad microbiana se realizó mediante el análisis por metabarcoding ITS de 31 bibliotecas de secuenciación. Saccharomycetaceae fue la familia más predominante en las muestras analizadas, seguida de Cladosporiaceae y Trichomonascaceae mientras que los géneros con mayor predominancia fueron Lachancea y Starmella. Además, se encontraron géneros de levaduras específicos en algunas variedades de uva y se observó que la composición de levaduras varía entre variedades y etapas de fermentación. El aislamiento microbiológi